Non è possibile parlare dei Parfums D'Orsay senza ricordare il famoso Cavaliere Alfred d'Orsay  che ne è stato l'ispiratore e creatore. Consacrò la sua vita, agli inizi dell'ottocento, alla raffinatezza ed al buon gusto. Esempio di eleganza, oratore, scrittore, pittore e scultore lasciò memoria di bellezza e perfetto gusto artistico.

" E' il profumo che dopo ben 10 anni è ancora in voga. Di una raffinatezza squisita, Le Dandy piace alle donne più esigenti. Chi l'ha respirato una volta non lo dimentica più e chi lo usa non si fa dimenticare. E' il triomfo di d'Orsay ..." (Archivio dei profumi d'Orsay)

Le sensazioni emanate dai profumi, quali che siano, organiche o aritstiche, sono influenzate dal nome che lo stesso profumo porta, prima ancora di essere percepite.

" Il segreto dei profumi è nel ricordo.
Essi emanano da una giovinezza interiore.
I sensi ai quali un altro mondo viene ad aprirsi
bevono l'alba del tempo al calice dei fiori.
Gettano un raggio di luce sfolgorante
nell'attonito dedalo della rete nervosa.
L'uomo prova, raccolto sull'insieme delle essenze, 
il disgelo, che era in lui dopo un lungo inverno.
E' il paradiso terrestre che sorride ai confini degli odori ..."